Подождите
идет загрузка

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ

КАФЕ БАРОВ РЕСТОРАНОВ

Заказать звонок
Обработка заказов
Пн-Пт: 10:00 - 18:00
Сб-Вс: выходной
Приём заказов: круглосуточно
Доставка по всей России
Наличный и безналичный расчет
Возврат товара в течение 14 дней
Гарантия качества товаров

Шкаф пекарский UNOX XBC 605E

Шкаф пекарский UNOX XBC 605EШкаф пекарский UNOX XBC 605EШкаф пекарский UNOX XBC 605EШкаф пекарский UNOX XBC 605E
Товар со скидкой (-2%)
Производитель
Артикул
470
Страна производства
Италия
Посмотреть все характеристики
в наличии
Цена: 221 396,69 руб
225 914,99 руб
Описание
Характеристики
Отзывы
Доставка и оплата

Основные характеристики

Подключение 380 В
Пароувлажнение  
Количество уровней 6
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 10.1 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 882 мм
Высота 897 мм
Вес (без упаковки) 89 кг
Страна-производитель Италия

Описание

Пекарский шкаф UNOX XBC 605 E серии BakerTop предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена освещением камеры посредством внешней LED-лампы и L-образными с зубчатыми нишами направляющими. Закругленные углы камеры и открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
  • Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 300 °С
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Maxi™:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 6 скоростей воздушных потоков, устанавливаемые оператором
    • 1 полустатическое положение вентилятора, устанавливаемое оператором
    • Функция паузы в работе

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Maxi™:
    • Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
    • Готовка с изъятием влажности 30-260 °С
  • Технология STEAM.Maxi™:
    • Готовка на пару 48-130 °C
    • Комбинированная готовка конвенция + пар 48-260 °C
  • Технология ADAPTIVE.Clima:
    • Мониторирование реальных температуры и влажности в камере
    • Повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
    • Возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™:
    • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
    • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
    • Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Автоматическая система мытья:

  • Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
  • Возможность переименования сохраненных ранее программ
  • Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
  • Функция поддерживания "HOLD"
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Визуализация установочной и фактической температуры в камере
  • Функция "COOL" для резкого снижения температуры в камере
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

  • Паронепроницаемая панель управления BakerTouch
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
  • Контактный сенсор двери
  • Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
  • Технология MAXI.LINK с EFFICIENT.Power: понижение потребляемой мощности модулей
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Опции (заказываются отдельно):

  • Вытяжной зонт XC 418
  • Термощупы:
    • SOUS-VIDE XC 249
    • MULTI.Point XC 255
  • Комплект фильтр-системы:
    • XC 215
    • XC 216
  • Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XC 755
  • Подставки:
    • XR 205
    • XR 128
    • XR 148
    • XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727
  • Шкаф XR 258
  • Душирующее устройство XC 208
  • Моющие средства:
    • для автоматических программ мойки DB 1011A0
    • для полуавтоматических программ мойки SL 1135A0
  • Комплект для установки XC 693
  • Изменение направления открытия двери
  • Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери XC 720
  • Комплекты UNOX.Link:
    • USB устройство с программным обеспечением XC 237
    • USB устройство с программным обеспечением OVEX.Net 3.0 и возможностью выхода в интернет XC 238

Совместимость:

  • Расстоечный шкаф XL 415

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Производитель
Unox
Артикул
470
Страна производства
Италия
Единица продажи
шт.
Способ упаковки
Гофротара, обрешётка
Гарантийный срок, мес.
12
Оставить отзыв

Пока нет ни одного отзыва о данном товаре. Ваш отзыв будет первым!

Предлагаем Вам купить шкаф пекарский UNOX XBC 605E по выгодной цене 221 396,69 . Мы очень тщательно следим за качеством реализуемой продукции и отдаем предпочтение только проверенным производителям.

Чтобы купить шкаф пекарский UNOX XBC 605E в нашем интернет-магазине Вам достаточно оформить заказ любым удобным способом:

  1. На сайте. Для этого нужно выбрать понравившиеся Вам товары, положить их в корзину и оформить покупку (не займет много времени).
  2. По телефонам 8 (800) 300-69-16, 8 (963) 507-00-44. Наши операторы проконсультируют Вас по всем вопросам, связанных с товаром, и примут Ваш заказ на обработку.
  3. По электронной почте info@profimarket24.ru. В письме необходимо указать наименования (коды) выбранных Вами товаров и их количество, а также данные о себе: Ф.И.О., контактный телефон и e-mail.