Подождите
идет загрузка

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ

КАФЕ БАРОВ РЕСТОРАНОВ

Заказать звонок
Обработка заказов
Пн-Пт: 10:00 - 18:00
Сб-Вс: выходной
Приём заказов: круглосуточно
Доставка по всей России
Наличный и безналичный расчет
Возврат товара в течение 14 дней
Гарантия качества товаров
Главная / ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / Макароноварки, рисоварки, яйцеварки

Макароноварки, рисоварки, яйцеварки

Профессиональная макароноварка — непременный помощник на кухне предприятий сектора HoReCa. Ее используют не только для тепловой обработки изделий из теста, но и приготовления гарниров. Специализированное оборудование незаменимо для узкопрофильных заведений с итальянской кухней, столовых, гостиничных и ресторанных комплексов, в которых предусмотрено крупномасштабное производство.

Когда речь заходит о профессиональной, современной кухне, то у людей “разбегаются глаза” от такого большого ассортимента оборудования: Торговые марки Apach, Angelo Po, Electrolux и многие другие - далеко не весь перечень производителей профессиональных макароноварок. Разобраться во всем ассортименте и купить необходимую макароноварку в нашем интернет-магазине поможет Вам наша компания «Профимаркет24».

Аппарат для варки кукурузы Hurakan HKN-CDC30
Код товара: 11256
Производитель
Hurakan
Страна производства
Китай
в наличии
Цена: 8 509,63 руб
Термос для риса Hurakan HKN-RT220
Код товара: 11240
Производитель
Hurakan
в наличии
Цена: 6 585,72 руб
Термос для риса Hurakan HKN-RT120
Код товара: 11239
Производитель
Hurakan
в наличии
Цена: 6 585,72 руб
Рисоварка Hurakan HKN-SDR80
Код товара: 11207
Производитель
Hurakan
в наличии
Цена: 7 325,68 руб
Рисоварка Hurakan HKN-SDR130
Код товара: 11206
Производитель
Hurakan
в наличии
Цена: 7 325,68 руб
Макароноварка Grill Master Ф1МВГ/800 (13066)
Код товара: 11144
Производитель
Grill Master
Страна производства
Россия
в наличии
Цена: 48 955 руб
Пароварка Grill Master Ф2П1Э
Код товара: 10850
Производитель
Grill Master
Страна производства
Россия
в наличии
Цена: 74 855 руб
Корзина д/макар.700/900 сер. Apach B800003
Код товара: 10715
Производитель
Apach
Страна производства
Италия
в наличии
Цена: 4 929,37 руб
Корзина д/макар.700/900 сер. Apach B800004
Код товара: 10714
Производитель
Apach
Страна производства
Италия
в наличии
Цена: 4 929,37 руб
Макароноварка OZTI OME 4070
Код товара: 10712
Производитель
Ozti
Страна производства
Турция
в наличии
Цена: 51 892,82 руб
Макароноварка Vortmax PC 1 R7 3 корзины
Код товара: 10710
Производитель
Vortmax
Страна производства
Италия
в наличии
Цена: 33 967,84 руб
Макароноварка электрическая Vortmax PCF1 E740 A (в компл. 2 корзины 1/3 GN)
Код товара: 10709
Производитель
Vortmax
Страна производства
Италия
в наличии
Цена: 122 696,49 руб
ТЕРМОС ДЛЯ РИСА HURAKAN HKN-RT300
Код товара: 10385
Производитель
Hurakan
в наличии
Цена: 8 509,63 руб
Термос для риса Hurakan HKN-RT210
в наличии
Цена: 10 285,56 руб
Термос для риса Hurakan HKN-RT190L
Код товара: 10264
Производитель
Hurakan
в наличии
Цена: 9 989,57 руб
Рисоварка Hurakan HKN-SR180
Код товара: 10263
Производитель
Hurakan
Страна производства
Китай
в наличии
Цена: 11 469,50 руб
Макароноварка Apach APPE-89P
Код товара: 10203
Производитель
Apach
Страна производства
Италия
в наличии
Цена: 224 151,87 руб
Кофе на песке Grill Master Ф1КФЭ
Код товара: 9813
Производитель
Grill Master
Страна производства
Россия
в наличии
Цена: 11 525 руб
Рисоварка Hurakan HKN-SR42
Код товара: 9749
Производитель
Hurakan
Страна производства
Китай
в наличии
Цена: 8 509,63 руб
Яйцеварка ATESY ЯВА-4-01
Код товара: 9528
Производитель
Atesy
Страна производства
Россия
в наличии
Цена: 158 000 руб
Пароварка Hurakan HKN-DS2
Код товара: 7596
Производитель
Hurakan
Страна производства
Китай
в наличии
Цена: 32 928,58 руб

Преимущества промышленной макароноварки

  • Полная автоматизация — повару необходимо налить воду, загрузить макароны в предусмотренную для них емкость и включить технику. Контролировать процесс варки не нужно. Появляется время на выполнение других заказов. Удаление пены исключает выкипание воды. Функция «режим ожидания» позволит заранее установить время включения оборудования.
  • Вкус и консистенция — макаронные изделия не слипаются. По окончании варки корзина закрепляется над ванной для удаления излишков воды.
  • Высокая скорость приготовления продукта. Гость получает заказ в короткие сроки.
  • Возможность одновременного приготовления пасты разной формы и размеров. Преимущество моделей с несколькими секциями (контейнерами).

Принцип работы макароноварки для ресторана

Макароноварка работает по принципу фритюрницы, только вместо масла используется вода. В варочные ванны погружают корзины с пастой, пельменями, рисом или овощами. Через равные промежутки времени продукты перемешиваются специальным устройством, что предотвращает их склеивание.

Макароноварка подключается к водопроводу и канализации. Некоторые модели имеют систему предварительной очистки воды. Термостат задает температуру в зависимости от продуктов, которые необходимо приготовить.

В процессе работы вода испаряется. Контролирует ее уровень специальный датчик долива жидкости. Избежать засоров системы водоотведения помогает перфорированный фильтр на сливной трубке. Выделяемый при варке крахмал в процессе работы удаляется автоматически, что дает возможность использовать воду для приготовления нескольких порций.