Главная / ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / Шкафы жарочные, печи хлебопекарные / Шкаф пекарский UNOX XBC 1015 EG

Шкаф пекарский UNOX XBC 1015 EG

Описание
Характеристики
Отзывы

Описание

Основные характеристики

Подключение	газ, 230 В
Пароувлажнение
Помпа
Подключение к воде
Количество уровней	16
Противень	600х400 мм
Размер противня	600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями	80 мм
Температурный режим	от 30 до 260 °С
Управление	электронное
Мощность	1.7 кВт
Ширина	866 мм
Глубина	997 мм
Высота	2071 мм
Вес (без упаковки)	200 кг
Страна-производитель	Италия

Описание

Пекарский шкаф с газовым подключением UNOX XBC 1015 EG предназначен для выпечки больших объемов хлеба или хлебобулочных изделий.

Запатентованные технологии Unox позволяют выпекать из раза в раз продукцию с равномерной внутренней структурой, а также хрустящей золотистой корочкой. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка. Вместе с тем есть и температурный щуп, который позволяет осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления.

В комплект поставки не входят листы для выпечки.

Особенности:

Rotor.KLEANTM: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья
Приготовление при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
Приготовление в режиме конвекция + пар при температуре от 48 °C до 260 °C
Приготовление на пару при температуре от 48 °C до 130 °C
Приготовление в режиме конвекция + сухой воздух при температуре от 30 °C до 260 °C
Максимальная температура предварительного разогрева 300 °C
Возможность использования датчика температуры в сердцевине продукта
99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
Технология AIR.Maxi для оптимизации распределения воздушных потоков внутри рабочей камеры
Технология STEAM.Maxi позволяет производить пар практически при любой температуре в камере. В комбинации с AIR.Maxi печь производит в три раза больше пара (по сравнению с обычной инжекторной моделью)
Технология DRY.Maxi для максимально быстрого осушения камеры и подчеркивания вкуса
Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
Функция MULTI.Time позволяющая закладывать в печь продукт в любой момент. Перерасчет времени производится автоматически
Технология AIR.Maxi™: 6 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
ADAPTIVE.Clima: мониторинг реальных температуры и влажности в камере
ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки
ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)

Дополнительные характеристики:

Материал корпуса: нержавеющая сталь
Тип пароувлажнения: инжекторный
Способ установки: напольная
Управление: сенсорное
Мощность электрическая, кВт: 1,7
Мощность газа, кВт: 35

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.