Главная / ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / Шкафы жарочные, печи хлебопекарные / Шкаф пекарский Abat РПШ-18-8-6МР + ТШГ-18-8-6

Шкаф пекарский Abat РПШ-18-8-6МР + ТШГ-18-8-6

Описание
Характеристики
Отзывы
Документы (1)

Описание

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.

Конструкция разборная, изоляция стенок и полости стола выполнена методом заливки пенополиуретаном 80 мм.

В комплект поставки входит шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 уровней.

Режимы работы:

Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
Конвекция с паром (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
Разогрев

Особенности:

Память на 110 программ приготовления
Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
Слив избыточной влаги из камеры
Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Степень защиты: IPx4

Максимальная загрузка печи:

Печенье сахарное весовое: 12,6 кг
Сдобные булочки: 54 кг
Батон (вес 0,3 кг): 65 кг
Батон (вес 0,4 кг): 72 кг
Хлеб формовой (вес 0,7 кг): 94,5 кг

Дополнительные характеристики:

Потребляемая мощность:
- Номинальная: 52,97 кВт
- Электродвигатель вентиляторов: 3х 0,37 кВт
- Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
- Электродвигатель охлаждения контроллера: 4x 0,019 кВт
- Электродвигатель редуктора вращения тележки: 0,55 кВт
- Электромагнитные клапаны подачи воды: 3х 0,009 кВт
- Лампа освещения: 4х 0,025 кВт
- ТЭНы: 51 кВт
Количество ТЭНов:
- 3х 12 кВт
- 3х 5 кВт
Расход воды при работе в комбинированном режиме: 9 л/час
Частота вращения:
- Электродвигатель вентилятора: 1440 об/мин.
- Поворотная рама: 3,7 об/мин.
Давление воды в водопроводной системе: 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см²)

Обращаем ваше внимание, что цены, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Характеристики

Основные характеристики

Бренд:
Abat
Страна-производитель:
Россия
Официальная гарантия:
1 год
Способ упаковки:
Гофрооробка

Дополнительные характеристики

Гарантийный срок, мес.:
12
Сфера использования:
Fast-food, HoReCa, Пищевая промышленность, Торговые магазины
Терморегулятор:
да
Вес, кг:
950
Индикатор нагрева:
да
Наличие антипригарного покрытия:
да
Защита от перегрева:
да
Индикатор работы:
да
Источник питания:
Электричество
Вид оборудования:
Пекарский шкаф
Тип управления:
Сенсорное
Номинальное напряжение:
380 В
Номинальная потребляемая мощность, кВт:
52.97
Максимальная рабочая температура, °:
270
Тип парообразования:
Инжекторный
Ширина, мм:
1707
Длина, мм:
1826
Высота, мм:
2484
Время выхода на рабочую температуру, мин:
18
Количество секций:
1
Состояние:
Новое
Вид печи:
Ротационная
Тип установки:
Напольный