Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП‑3‑01КП (320 °C)

Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-3-01КП (320 °C) предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли, а также на пищевых производствах. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Поды выполнены из природного камня фельзита, обладающего уникальными свойствами. Температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной, даже при открывании дверцы. Фельзит имеет пористую структуру, что способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному её освобождению. Быстрый нагрев позволяет поднять заготовки из теста до образования румяной корочки. Задняя и боковые стенки изготовлены из окрашенного оцинкованного металла; камеры, дверцы, облицовка, ТЭНЫ - из нержавеющей стали.

Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Вместимость каждой камеры:

24 хлебные формы №7
Ключевые особенности:

Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева свыше 360 °С
Жаропрочное смотровое стекло у каждой дверцы
Внутренняя подсветка
Ручная система пароувлажнения и 2 механических термостата для каждой камеры
Устанавливается на подставку
Полностью разборная конструкция
Регулируемые по высоте ножки
Конструкция поставляется в одной упаковке.

Вместимость камеры24 хлебные формы №7

Подключение380 В

Количество камер3Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм1035х800х263Площадь пода, м²0.75

Температурный режим, °C+50... +320Нагрев до 240 °C, мин30

Пароувлажнение есть

Напряжение, В380Мощность, кВт14.64

Вес (без упаковки), кг368Ширина, мм1300Глубина, мм1107Высота, мм1700

Страна производства Россия Гарантия, мес12