Шкаф расстоечный Восход "БРИЗ плюс" (В438-01)

Основные характеристики

Описание

Расстоечный шкаф Восход Бриз плюс используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий, в процессе которого тесто увеличивается в объеме, улучшается структура и характер пористости мякиша. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит набор ЗИП.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Шкаф предназначен для работы в составе линий:

• Тестоделители Восход:
  • ТД-2М
  • ТД-3М
  • ТД-4
• Тестоокруглители Восход:
  • ТО-4
  • ТО-5
  • ТО-6
• Тестозакаточные машины Восход:
  • ТЗ-3M
  • ТЗ-4M
  • ТЗ-6

Особенности:

• Цепной конвейер с 50-ю кассетами по 5 ячеек в каждой
• 3 режима работы:
  • Синхронный
  • Автоматическая выгрузка
  • Ручная выгрузка
• Установка транспортера для выдачи тестовых заготовок как «влево», так и «вправо»
• Выдача тестовых заготовок в тестозакаточные машины с высокой и низкой приемной зоной
• Ультрафиолетовая обработка бактерицидной лампой
• Вытяжной вентилятор
• Подача и отключение напряжения питания

Дополнительные характеристики:

• Производительность: от 10 до 40* шт/мин.
• Вместимость: 210
• Время расстойки: от 1,05 до 21 мин.
• Масса тестовых заготовок: от 0,1 до 0,6** кг
• Габариты в упаковке: 2810х1700х2020 мм

* Производительность 40 шт./минуту является технически возможным параметром и обеспечивается при четкой ритмичности подачи заготовок. Рекомендуемая эксплуатационная производительность шкафа не более 35 шт./минуту.

** Шкаф позволяет производить предварительную расстойку тестовых заготовок массой до 0,8 кг (при условии укладки тестовых заготовок в одну ячейку кассеты).