Печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX WD

Основные характеристики
Назначение для горячего копчения, для холодного копчения
Количество уровней 9
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим от 94 до 163 °С
Напряжение 220 В
Потребляемая мощность 4.2 кВт
Ширина 653 мм Глубина 851 мм Высота 873 мм
Вес (без упаковки) 102 кг
Вес (с упаковкой) 131 кг
Страна производства США

Описание
Печь Alto-Shaam 750-SK/SX WD предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из прочного стекла и нержавеющей стали с магнитным замком

Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.

Особенности:

​Система The SureTemp™ для сохранения тепла когда дверь открыта
Холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы
Ночное копчение, приготовление и выдерживание без присмотра 
Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения
Использование естественных ферментов, придают мясу мягкую консистенцию
Простая выгрузка и загрузка рецептов через порт USB
Съемный одноточечный термощуп с прямой ручкой
Сливной поддон и жиросборник 
Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
Низкое энергопотребление
Простота в эксплуатации
Дополнительные характеристики:

Интервал температуры выдерживания: от 29 до 96°C
Размер камеры: 510х559х673 мм
Габариты в упаковке: 889х889х1067 мм
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.