Печь дровяная для пиццы Кобор PS101 Basic

Технические характеристики печи дровяной для пиццы Кобор PS101 Basic

Срок гарантии, мес  12
Страна-производитель  Россия 
Производитель  Кобор
Основные характеристики
Установка Напольная
Принцип работы Дровяная
Тип Ротационная
Исполнение Купольное
Ø пиццы, мм 250
Вместимость, шт 10
Стенд Открытый
Ящик для золы Да
Термометр Аналоговый
t режим, °С +300…+400
Материал пода Огнеупорный камень
Материал рабочей камеры Жаростойкий камень
Материал облицовки Без отделки

Описание
Печь дровяная для пиццы Кобор PS101 Basic используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки пиццы, горячих сэндвичей и хлебобулочных изделий. Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи.

Дровяная печь Кобор Tesoro PS101 – это классическая помпейская печь с вращающимся подом из огнеупорного камня толщиной 30 мм. Внутри рабочей камеры расположена топка для дров имеющая отдельную дверку для удобства. Температура в камере поддерживается в пределах 300-450С.

Особенности
Камера полностью из жаростойкого камня и превосходно держит тепло.
Вращающийся под позволяет получить равномерную хрустящую корочку в лучших итальянских традициях.
Столешница выполнена из натурального камня – красивое и надежное решение.
Топка печи имеет отдельную дверку. Зона готовки печи всегда чистая.
Встроенная подсветка камеры печи облегчает визуальный контроль процесса приготовления.
Встроенный термометр позволяет с легкостью контролировать температуру внутри камеры.
Благодаря выдвижному зольному ящик уборка печи занимает считанные минуты.
Купол печи без отделки.

Вместимость
Пицца Ø 25 см - 10 шт
Пицца Ø 30 см - 7 шт
Пицца Ø 35 см - 5 шт