Пароконвектомат Tatra TPI 20 DC.2V

Технические характеристики пароконвектомата Tatra TPI 20 DC.2V
Срок гарантии, мес 12

Страна-производитель Италия 

Производитель Tatra

Тип Электрический

Парообразование Инжектор

Управление Электронное

Количество уровней 20

Тип гастроемкости GN 1/1

Автоматическая мойка Да

Расстояние между уровнями, мм 67

t рабочей камеры, С +30...+260

Напряжение, В 380

Мощность, кВт 28.5

Вес без упаковки, кг 310

Высота, см 190 Ширина, см 93.8 Глубина, см 105.1

Габариты в упаковке, мм 2050х1190х1100

Вес в упаковке, кг 330

Описание
Пароконвектомат Tatra TPI 20 DC.2V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.

Особенности

Модель оснащена электронной панелью управления.
Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ.
Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С. Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; приготовление по термощупу; приготовление в режиме Delta T; быстрое охлаждение камеры.
Термощуп входит в стандартную комплектацию.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования. Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства.
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.

Характеристики

Модель оснащена вкатной тележкой на 20 уровней для гастроемкостей GN 1/1.
Расстояние между уровнями 67 мм.
Тележка входит в комплект поставки.
Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 28,5 кВт.
Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.