Пароконвектомат Tatra TPI 16 DC.2V пекарский

Технические характеристики пароконвектомата Tatra TPI 16 DC.2V пекарский
Срок гарантии, мес 12

Страна-производитель Италия 

Производитель Tatra

Установка Напольная

Парообразование Инжектор

Подключение Электричество

Количество уровней 16

Расстояние между уровнями, мм 80

Гастроемкости в комплекте Нет

Формат емкости 600х400

Вкатная тележка Да

Тележка в комплекте Да

Автоматическая мойка Да

t режим, °С +30…+260

Управление Электронное

Реверс Да

Термощуп Нет

Количество вентиляторов 2

Количество скоростей вентиляторов 2

Подсветка Да

Материал рабочей камеры Нержавеющая сталь

Материал корпуса Нержавеющая сталь

Мощность, кВт 15.7 Напряжение, В 380

Вес без упаковки, кг 310

Высота, см 190 Ширина, см 93.8 Глубина, см 105.1

Габариты в упаковке (В×Ш×Г) 2050х1190х11100

Высота в упаковке, см 205

Ширина в упаковке, см 111

Глубина в упаковке, см 119

Вес в упаковке, кг 330

Описание
Пароконвектомат Tatra TPI 16 DC.2V пекарский предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности

Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С. Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения печи).
3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования. Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства.
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена вкатной тележкой на 16 уровней для противней 600х400. Расстояние между уровнями 80 мм. Тележка входит в комплект поставки.
Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 28,5 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.