Пароконвектомат Tatra TC12D2CL

Технические характеристики пароконвектомата Tatra TC12D2CL
Срок гарантии, мес 12

Страна-производитель Италия 

Производитель Tatra

Установка Настольная

Парообразование Инжектор

Подключение Электричество

Количество уровней 12

Расстояние между уровнями, мм 70

Гастроемкости в комплекте Нет

Формат емкости GN 1/1, 600х400

Автоматическая мойка Да

t режим, °С +30…+260

Управление Электронное

Реверс Да

Термощуп Да

Количество скоростей вентиляторов 2

Подсветка Да

Материал рабочей камеры Нержавеющая сталь

Материал корпуса Нержавеющая сталь

Мощность, кВт 15.7 Напряжение, В 380

Вес без упаковки, кг 131

Высота, см 126.8 Ширина, см 82.6 Глубина, см 86.7

Габариты в упаковке (В×Ш×Г) 1405х925х970

Высота в упаковке, см 140.5

Ширина в упаковке, см 92.5

Глубина в упаковке, см 97

Вес в упаковке, кг 150

Описание
Пароконвектомат Tatra TC12D2CL предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.

Особенности

Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; приготовление по термощупу; приготовление в режиме Delta T; быстрое охлаждение камеры; готовка в ночное время.
Термощуп входит в стандартную комплектацию.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования. Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства.
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена универсальными направляющими на 12 уровней для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400. Расстояние между уровнями 70 мм.