Пароконвектомат Tatra TC12D20L

Технические характеристики пароконвектомата Tatra TC12D20L
Срок гарантии, мес 12

Страна-производитель Италия 

Производитель Tatra

Установка Настольная

Парообразование Инжектор

Подключение Электричество

Количество уровней 12

Расстояние между уровнями, мм 70

Гастроемкости в комплекте Нет

Формат емкости GN 1/1, 600х400

Автоматическая мойка Нет

t режим, °С +30…+260

Управление Электронное

Реверс Да

Термощуп Да

Количество скоростей вентиляторов 2

Подсветка Да

Материал рабочей камеры Нержавеющая сталь

Материал корпуса Нержавеющая сталь

Мощность, кВт 15.7 Напряжение, В 380

Вес без упаковки, кг 131

Высота, см 126.8 Ширина, см 82.6 Глубина, см 86.7

Габариты в упаковке (В×Ш×Г) 1405х925х970

Высота в упаковке, см 140.5

Ширина в упаковке, см 92.5

Глубина в упаковке, см 97

Вес в упаковке, кг 150

Описание

Пароконвектомат Tatra TC12D20L предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.

Особенности

Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; приготовление по термощупу; приготовление в режиме Delta T; быстрое охлаждение камеры; готовка в ночное время.
Термощуп входит в стандартную комплектацию.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена универсальными направляющими на 12 уровней для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400. Расстояние между уровнями 70 мм.