ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TBI 04 M.V

Пекарский пароконвектомат Tatra TBI 04 M.V предназначен для для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности:

— Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
— Универсальные направляющие позволяют также готовить различные блюда в гастроемкостях
— Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата
— Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов
— 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта
— Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта
— Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C

Панель управления:

— Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения

Режимы приготовления:

— Конвекция: +30…+260 С
— Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
— Пар: +35…+130 С

Функции:

— Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)

Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Основные характеристики

Тип подключени  Электричество
Количество уровней   4
Совместимость с противнями Gn1/1 - en60x40
Расстояние между уровнями 80 мм
Способ образования пара Инжектор
Тип управления Электромеханический
Тип установки Настольный
Расположение дверных петель Слева
Автоматическая мойка  Не предусмотрена
Душирующее устройство  Опция
Температурный щуп  Не предусмотрен
Вкатная тележка  Не предусмотрена
Возможность перевешивания двери  Нет
Мощность 7.2 кВт
Напряжение  400 В
Длина 814 мм
Ширина 768 мм
Высота 615 мм
Вес нетто 68 кг
Вес брутто 83 кг
Длина брутто 865 мм
Ширина брутто 895 мм
Высота брутто 790 мм