Пароконвектомат Tatra TB10M1L

Описание

 Пароконвектомат Tatra TB10M1L предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Ручные режимы приготовления: конвекция 30-280°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Пароконвектомат оснащен таймером на 120 минут. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
Характеристики
Производитель: Tatra

Количество уровней, шт: 10

Напряжение, В: 380

Размер противня, мм: 600х400

Расстояние между уровнями, мм: 80

Температура нагрева, ˚С: до +280

Мощность, кВт: 15,7

Серия: TB

Управление: электромеханическое

Тип гастроемкости: GN 1/1

Способ образования пара: инжекторный

Габариты (ДхШхВ), мм: 867х826х1268

Вес в упаковке, кг: 150

Вес, кг: 131