Пароконвектомат Tatra TB10D20L

Описание

 Пароконвектомат Tatra TB10D20L предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры; готовка в ночное время.
Модель оснащена разъемом для термощупа, который можно приобрести дополнительно.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.

Характеристики
Производитель: Tatra

Количество уровней, шт: 10

Напряжение, В: 380

Размер противня, мм: 600х400

Расстояние между уровнями, мм: 80

Температура нагрева, ˚С: до +260

Мощность, кВт: 15,7

Серия: TB

Управление: электронное

Тип гастроемкости: GN 1/1

Способ образования пара: инжекторный

Габариты (ДхШхВ), мм: 867х826х1268

Вес в упаковке, кг: 150

Вес, кг: 131