Пароконвектомат Tatra TB06D2CL пекарский

Технические характеристики пароконвектомата Tatra TB06D2CL пекарский
Срок гарантии, мес 12

Страна-производитель Италия 

Производитель Tatra

Установка Настольная

Парообразование Инжектор

Подключение Электричество

Количество уровней 6

Расстояние между уровнями, мм 80

Гастроемкости в комплекте Нет

Автоматическая мойка Да

t режим, °С +30…+260

Управление Электронное

Реверс Да

Термощуп Опция

Количество скоростей вентиляторов 2

Подсветка Да

Материал рабочей камеры Нержавеющая сталь

Материал корпуса Нержавеющая сталь

Мощность, кВт 10.5

Напряжение, В 380

Вес без упаковки, кг 98

Высота, см 93.2 Ширина, см 82.6 Глубина, см 86.7

Габариты в упаковке (В×Ш×Г) 1070х925х970

Высота в упаковке, см 107

Ширина в упаковке, см 92.5

Глубина в упаковке, см 97

Вес в упаковке, кг 115

Описание
Пароконвектомат Tatra TB06D2CL пекарский предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности

Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры; готовка в ночное время.
Модель оснащена разъемом для термощупа, который можно приобрести дополнительно.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования. Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства.
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена направляющими на 6 уровней для противней 600х400. Расстояние между уровнями 80 мм.
Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 10,5 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.