Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DY0L

Технические характеристики пароконвектомата Radax Tolstoy TL12DY0L

Срок гарантии, мес 24
Страна-производитель  Россия 
Производитель  Radax
Подключение Электричество
Парообразование  Инжектор
Количество уровней 12
Расстояние между уровнями, мм  70
Формат емкости GN 1/1
Автоматическая мойка  Нет
t режим, °С +260
Управление Электронное
Мощность, кВт  15.7
Напряжение, В 380
Вес без упаковки, кг  131
Высота, см 126.8 Ширина, см 86.7 Глубина, см 82.6

Описание
Пароконвенктомат Radax Tolstoy TL12DY0L предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.

Ручное приготовление
• Конвекционное приготовление 260
• Х ecosystem - идеальный микроклимат для приготовления блюд, обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
• Пар
• Х dry 260 - система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.
• Приготовление в режиме delta t с термощупом x core
• Х core термощуп - многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса

Специальные циклы
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• Автоматическое охлаждение

Автоматическая готовка
• Книга рецептов
• Готовка в ночное время
• Циклы приготовления на каждую программу

Распределение воздуха в рабочей камере
• Х equal - интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X vortex
• X vortex - система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков

Особенности
• Дверь рабочей камеры слева
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °f или °c
• Освещение
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• Х safe - система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
• Наружный разъём для второго термощупа
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Х reverse дверь - система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства