Подождите
идет загрузка

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ

КАФЕ БАРОВ РЕСТОРАНОВ

Заказать звонок
Обработка заказов
Пн-Пт: 10:00 - 18:00
Сб-Вс: выходной
Приём заказов: круглосуточно
Доставка по всей России
Наличный и безналичный расчет
Возврат товара в течение 14 дней
Гарантия качества товаров
Главная / ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / Пароконвектоматы / ПАРОКОНВЕКТОМАТ ELECTROLUX AOS061GBG1 268700 ГАЗ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ ELECTROLUX AOS061GBG1 268700 ГАЗ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ ELECTROLUX AOS061GBG1 268700 ГАЗ
Производитель
Electrolux
Артикул
143
Страна производства
Италия
Посмотреть все характеристики
в наличии
Цена: 583 640 руб
Описание
Характеристики
Отзывы
Доставка и оплата

Газовый пароконвектомат air-o-steam 61 B производства Electrolux professional.

  • Уровни: 6

  • Размер гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм)

  • Расстояние между уровнями: 65 мм

  • Тип: газ

  • Габариты (ДхШхВ):895x845x830 мм

  • Мощность: 10,1/0,25 кВт

  • Вес: 130 кг

  • Встроенный Парогенератор;

  • Сенсорная панель управления;

  • Автоматические программы приготовления;

  • Режимы работы: конвекция; пар: комбинированное приготовление (конвекция + пар), пар при низких температурах, регенерация;

  • Мультизонный щуп для определения внутренней температуры;

  • Четыре программы автоматической мойки;

  • Быстрое охлаждение рабочей камеры печи;

  • Контроль уровня влажности в рабочей камере, с помощью лямбда-датчика;

  • Режим деликатного приготовления блюд;

  • Программирование рабочих циклов, память на 1000 программ с возможностью установки до 12 этапов приготовления;

  • Автоматический пароотводной клапан;

  • Корпус печей выполнен из нержавеющей стали;

  • Конструкция дверцы предохраняет от ожогов и формирования конденсата;

  • Контроль за образованием накипи в бойлере;

  • Автоматический смена воды в бойлера;

  • Встроенный ручной душ.

air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.

 

Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. Пар (100°C): овощи и морепродукты. Высокотемпературный пар (макс. 130°C). Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.

 

Режим регенерации: заданные параметры идеально подходят для быстрой регенерации блюд на противне (max 250°C).

 

Режимы вращения вентилятора: полная скорость, 1/2 скорости (приготовление деликатной выпечки) и импульсный режим (приготовление выпечки, деликатная тепловая обработка). Импульсный режим также идеально подходит для поддержания температуры готовых блюд по окончании цикла приготовления.

 

Цикл с ограничением мощности нагрева.

 

Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).

 

Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.

Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.

Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.

 

В комплект входит термощуп.

 

Установка:

 

Газ 

Диаметр газовой трубы (ISO 7/1): 1/2" MNPT 

Магистральный газ: 

Давление: 7" вод. ст. (17.4 мбар) 

Парогенератор: 10 kW 

Нагревательные элементы: 34090 BTU (10 kW) 

Общая тепловая мощность: 57953 BTU (17 kW)

 

Вход холодной воды: 3/4"

Давление: 1,5-4,5 bar

Дренаж "D": 1"1/4

Расстояние до любых поверхностей: 5 см от правой и задней стенки

Расстояние до любых поверхностей (для тех. обслуживания): 50 см от левой стенки

Electrolux рекомендует использовать систему водоподготовки на основании анализа воды. Подробные требования к качеству воды см. в инструкции по эксплуатации.

Производитель
Electrolux
Артикул
143
Страна производства
Италия
Единица продажи
шт.
Способ упаковки
Гофротара,обрешетка
Оставить отзыв

Пока нет ни одного отзыва о данном товаре. Ваш отзыв будет первым!

Предлагаем Вам купить пароконвектомат ELECTROLUX AOS061GBG1 268700 ГАЗ по выгодной цене 583 640 . Мы очень тщательно следим за качеством реализуемой продукции и отдаем предпочтение только проверенным производителям.

Чтобы купить пароконвектомат ELECTROLUX AOS061GBG1 268700 ГАЗ в нашем интернет-магазине Вам достаточно оформить заказ любым удобным способом:

  1. На сайте. Для этого нужно выбрать понравившиеся Вам товары, положить их в корзину и оформить покупку (не займет много времени).
  2. По телефонам 8 (800) 300-69-16, 8 (963) 507-00-44. Наши операторы проконсультируют Вас по всем вопросам, связанных с товаром, и примут Ваш заказ на обработку.
  3. По электронной почте info@profimarket24.ru. В письме необходимо указать наименования (коды) выбранных Вами товаров и их количество, а также данные о себе: Ф.И.О., контактный телефон и e-mail.