Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном

Технические характеристики котла пищеварочного Abat КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном

Срок гарантии, мес  12
Страна-производитель  Россия 
Производитель  Abat
Основные характеристики
Установка Напольная
Способ нагрева Косвенный
Подключение Электричество
Опрокидывание Электропривод
Диаметр котла, мм 425
Диаметр сливного крана, мм 40
Управление Электронное
Миксер Да
Время разогрева до рабочей t 45
t режим, °С +3…+120
Кран для слива Да
Время разогрева, мин 45
Количество варочных сосудов 1
Таймер 0-10 часов
Материал варочного сосуда Нержавеющая сталь
Материал лицевой панели Нержавеющая сталь
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Мощность, кВт  9.9
Напряжение, В 380
Размер и вес
Высота, см 117.3 Ширина, см 113.2 Глубина, см 82.1
Вес без упаковки, кг  232
Упаковка
Высота в упаковке, см 147.8
Ширина в упаковке, см 124.2
Глубина в упаковке, см 91.7
Вес в упаковке, кг  318
Описание
Котел пищеварочный  Abat КПЭМ-60-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд.
Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Сравнительная таблица пищеварочных котлов ТМ ABAT

Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.
Благодаря своему функционалу при помощи котла Abat серии ОМ2 можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты.
Котел серии ОМ2 торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными моделями, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения).
Для европейских и азиатских стран данный котел выпускается в экспортном исполнении - с панелью управления на английском или любом другом языке.

Особенности
 

Варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316
Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
Объем варочного сосуда 60 л
Опрокидывание с помощью электропривода
Сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели
Электронная панель управления
Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
До 5 шагов в каждой программе
USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
Таймер до 10 часов
Температура "пароводяной рубашки" до +120 С
Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
Крышка фиксируется в верхнем положении
Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки
Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда
Легкосъемный миксер
 

Характеристики миксера
 

Ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм
Нижний привод
Плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов)
Реверс
 

Режимы работы миксера
 

«Вперед»
«Вперед - Пауза»
«Вперед - Назад»

Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.
Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котле серии ОМ2 можно перемешивать и взбивать практически любые продукты.
​Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет. 

Режимы работы котла
 

«Нагрев» от +3 до +110 С
«Охлаждение» от +110 до +3 С
«Программа» до 50 пятиэтапных программ

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой.
​Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.