Фритюрница Abat ЭФК-80/2Н

Технические характеристики фритюрницы Abat ЭФК-80/2Н
Срок гарантии, мес  12
Страна-производитель  Россия 
Производитель  Abat
Исполнение Настольная
Нагрев Электро
Общий объем, л 39.4
Количество ванн 2
Объем ванны, л 19.7
Объем фритюра 1 ванны, л 12
Размеры корзины, мм 320x225x130
Вместимость корзины, кг 1
Кран для слива масла Да
Температурный режим, °С +20...+190
Мощность, кВт  15
Напряжение, В 380
Вес без упаковки, кг  49
Высота, см 47.5 Ширина, см 80 Глубина, см 75
Габариты в упаковке, мм 900х900х573
Вес в упаковке, кг  71
Описание Abat ЭФК-80/2Н
Фритюрница электрическая Abat ЭФК-80/2Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.
Ванны электрических фритюрниц "Abat" имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы.

Особенности

Входит в состав тепловой линии 700.
Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели.
Оснащены двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует выключение нагревательных элементов при отсутствии масла.
Фритюрница легка в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.
Может быть установлена на модуль нижний МН-03 700 серии.

Характеристики

Вместимость ванны, дм3 39,4 (2х19,7)
Время разогрева масла до +190 °C, мин, не более 10
Максимальная загрузка продукта, кг, не более 2 (2х1)
Размеры корзины, мм 320x225x130
Количество корзин, шт. 2

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.