Печь кондитерская электрическая пк 2

роизводительность техническая:

 15 – 18

 15 –18

 18 – 20

 3,5 – 4,0

 200

 Установленная мощность, кВт

 10,0

 Потребляемая мощность, кВт

 менее 5,0

 Номинальное напряжение, В

 380 / 50 Гц

 Количество единиц продукции выпускаемых одновременно:

 160

 56

 40

 2

 4

 Температура выпечки, град. С

 170 – 200

 Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм

 1450х1500х700

 Электроустановочные изделия

 ABB (Германия)

 Электроника

 Delta Electronics (Япония)

 Материал форм

 Алюминий

 Покрытие форм

 Отсутствует

 Масса печи, кг

 180

 Гарантия, мес.

 12

Кулинарная выпечка – давным-давно изученный и освоенный очень многими сегмент современного рынка. Открыть здесь что-то новое чрезвычайно трудно. Технология приготовления печенья отработана, некоторые рецепты пряников насчитывают несколько столетий; и что, казалось бы, нового можно придумать для того, чтобы усовершенствовать всем известный пончик? Но время не стоит на месте, и условия современного рынка диктуют новые требования. Выпечку в промышленных масштабах теперь можно делать, используя новинку – электрическую кондитерскую печь ПК-2.

Эта печь для кондитерских изделий может быть использована в первую очередь для промышленной выпечки изделий из песочного и бисквитного теста. Орешки со сгущенкой и тарталетки, печенье сердечки и венские вафли – все то, что пользуется постоянным спросом. Люди всегда покупали это и, поверьте, будут покупать и дальше, что бы ни случилось. Может быть, здесь играет роль нехватка времени, а может быть, и то, что при помощи такой машины можно производить то, что чрезвычайно сложно сделать у себя на кухне.

Современное производство печенья песочного предъявляет к кондитерской печи определенные требования. Произведенная при помощи ПК-2 продукция полностью соответствует всем требованиям ГОСТ, и всегда находит благодарного покупателя. Список этой продукции довольно внушителен и содержит не один десяток наименований: 

– печенье песочное с наполнителями (формы для выпечки печенья: орех, виктория, шишка, сердечко, грибочек, черепашка);

– тарталетки (пиала, итальянская, ромашка);

– сдобное печенье (пирамида, конус, мини);

– объемные фигурки из бисквитного теста (белочка, зайчик, медведь);

– венские вафли.

Такое богатство ассортимента объясняется уникальными, не имеющими аналогов  устройств, которые есть у этой печи для выпечки кондитерских изделий. Из таких устройств и особенностей можно упомянуть наличие СОЮ (системы отрезания юбок), которая позволяет эффективно бороться с облоем при выпечке. Что очень значительно сокращает издержки при производстве.

Из остальных достоинств печи ПК-2 можно упомянуть то, что нагрев происходит внутри выпекающих форм; и то, что есть возможность регулировать нагрев на верхней и нижней плите отдельно друг от друга. ПК-2 оснащена немецкими электроустановочными изделиями, японской электроникой, американскими высокоточными датчиками температуры. Такие технические характеристики позволяют производить в час до 18-20 кг сдобного печенья в час. Что, вне всякого сомнения, позволит сделать так, чтобы эта печь окупилась в самые короткие сроки.