Главная / ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / Тестораскаточные машины, тестоделители / Однобункерная тестоотсадочная машина Восход «Вектор-120-мини»

Однобункерная тестоотсадочная машина Восход «Вектор-120-мини»

Описание
Характеристики
Отзывы

Описание

Тестоотсадочная машина "Вектор-120-мини" предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности.

Применение

Предназначена для формования методом экструзии одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров. Машина предназначена для работы с различными видами кондитерских масс, теста (при укомплектовании соответствующими сменными частями):

песочным (твердым или мягким);
заварным (эклеры, профитроли, кольца);
зефиром (на агаре);
безе.

Особенности тестоотсадочной машины "Вектор-120-мини"

Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками «пуск», «стоп» и «аварийный стоп». Управление простое, интуитивно понятное. Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 600 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки. Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе. Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины. Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой. Для получения ассортимента одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий из мягкого песочного и белкового теста машина комплектуется механизмом отсадки валкового типа, матрицей с вращающимися насадками и фильерами. Для получения ассортимента одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий из песочного твердого теста используется механизм отсадки валкового типа, механизм струнной резки и матрицы струнной резки.

Номинальная потребляемая мощность	1.1 кВт
Номинальное напряжение	1NPE ~ 220 В
Габаритные размеры (ДхШхВ)	1012х866х900 мм
Масса	145 кг (без учета массы сменных частей)
Производительность	20 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер) 20 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер) при отсадке простого вида печенья типа ”Курабье”120 кг/ч, не более (зависит от свойства теста и вида фильер)
Ширина листа подового min/max	400/450 мм
Максимальная длина подового листа	600 мм
Количество фильер	6 шт.
Общее кол-во программ в памяти контроллера	до 600
Емкость бункера	20 л

система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе;
для санитарной обработки предусмотрена возможность быстрого демонтажа бункера, механизма отсадки, фильер;- механизм тестоотсадочной машины отделен от зоны отсадки, что полностью исключает попадание теста на детали, узлы привода и исключает загрязнение теста;
детали, контактирующие с кондитерскими массами, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности;
комплектуется (опционально) подставка на колёсах. На подставке удобноперемещать тестоотсадочную машину по производственному помещению, а на полках подставки - хранить оснастку;
корпус из нержавеющей стали.