Ферментатор Apach Bakery Line M30

Технические характеристики ферментатора Apach Bakery Line M30
Заводские данные
Срок гарантии, мес  12
Страна-производитель  Италия 
Производитель  Apach Bakery Line
Основные характеристики
Объем чаши, л 30
Мощность, Вт  1000
Напряжение, В 220

Размер и вес
Ширина, см 65
Глубина, см 77
Высота, см 117
Вес без упаковки, кг  107

Описание
Ферментатор напольный Apach Bakery Line M30 предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок, приготовленных из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий.

Ферментатор Apach Bakery Line – это высокотехнологичная машина, способная производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру.
Машина предназначена для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров, и была построена в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование: съемный кран, упрощающий выполнение операций по выгрузке закваски; съемные инструменты, облегчающие очистку; пылевой фильтр для защиты холодильного агрегата и электронный дисплей для программирования фаз приготовления и хранения закваски.
Особенности
Машина полностью контролируется специальным программным обеспечением
4 специализированные программы для управления фазами
Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
Дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы
Защита программного обеспечения в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван
Визуальная и акустическая сигнализация
Температурный диапазон окружающей среды: 0-43°C
Автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента
Деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта
Тропический холодильный агрегат с пылевым фильтром
Корпус, емкость и инструменты из нержавеющей стали
Внутренние стенки чаши с антиобледенительной системой
Сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки
Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором
Остановка смешивания в случае передозировки муки
Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании
Прозрачная крышка из плексигласа
Характеристики
объем чаши 30 л
рабочий объем 17.5 кг
контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
визуальная и акустическая сигнализация
диапазон температуры (в помещении): 0-43 градуса
холодильник с пылевым фильтром
внутренние стенки чаши с противообледенительной системой
вся отделка из нержавеющей стали