Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ Россия УКМ-П

Описание

Машина кухонная универсальная Торгмаш Пермь УКМ-П предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.

Состав исполнения:

ПМ – Приводной механизм;
ММ – мясорубка;
МО – механизм овощерезательно-протирочный;
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания;
МП-01 – просеиватель;
МР – рыхлитель;
МИ – механизм для измельчения сухарей и специй;
П-01 – подставка.

Приводной механизм ПМ

Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов
Напряжение 380В
Род тока – 3х фазный переменный
Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт
Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)

Мясорубка ММ

Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей
Производительность техническая – 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток – 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

Механизм овощерезательно-протирочный МО

Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога
Производительность техническая, кг/ч, не менее:
1) При нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
(картофель, свекла) – 200 кг/ч
(огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч
- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
2) При нарезании вареных овощей:
- пластинками 10х12х12 мм
(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч
3) При протирании вареного картофеля – 400 кг/ч
количество рабочих дисков – 8 шт.

Механизм для взбивания и перемешивания ВМ

Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей
Производительность техническая:
- при замесе жидкого теста – 50 кг/ч
- при перемешивании фарша – 150 кг/ч
Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости)
Объём бака – 25 л.

Просеиватель МП-01

Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли,дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки
Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч
Число сменных барабанов – 1 шт.

Рыхлитель МР

Назначение: надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием
Производительность техническая, порций/час, не менее – 1500

Механизм для измельчения сухарей и специй МИ

Назначение: измельчение сухарей, специй
Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее

Подставка П-01

Назначение: установка приводного механизма

Технические характеристики универсальной кухонной машины Торгмаш Пермь УКМ-П

Срок гарантии, мес 12

Страна-производитель Россия 

Производитель Торгмаш Пермь

Количество скоростей 2

Частота вращения, об/мин 200/380

Мясорубка Да

Взбивание и перемешивание Да

Овощерезка Да

Протирка Да

Просеиватель Да

Измельчитель сухарей Да

Рыхлитель Да

Рыбочистка Нет

Мощность, кВт 1.5

Напряжение 380

Вес без упаковки, кг 155

Высота, см 127

Ширина, см 92

Глубина, см 59

Габариты в упаковке, мм 958х586х887

Вес в упаковке, кг 213