Главная / ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / Шкафы шоковой заморозки / Шкаф щоковой заморозки Polair CR7-L

Шкаф щоковой заморозки Polair CR7-L

Описание
Характеристики
Отзывы

Описание

Предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него.

Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.

По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре.

Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора.

Оттайка – принудительная естественными теплопритоками.

Материал обшивок корпуса снаружи	нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри	нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм	61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)	до +40
Хладагент	R404/R452
Терморегулятор	Электронный блок управления с классическим дисплеем
Тип оттайки	Принудительная, естественными теплопритоками
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60	7
Охлаждение от … до …*	+90…+3°C
Время охлаждения	90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг	35
Режим мягкого охлаждения	+
Режим быстрого охлаждения	-
Замораживание от … до …*	+90... - 18°С
Время замораживания	240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг	25
Режим мягкого замораживания	-
Режим быстрого замораживания	+
Система электропитания, В/Гц	400/50
Термощуп	+
Температура в камере до…, °С	-35°С

Логистическая информация

Вес нетто, кг	175
Вес брутто, кг	210
Габаритные размеры, мм	800х800х1670
Размеры в упаковке, мм	920х1000х1860