Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20T-L

Технические характеристики бульонницы квадратной Polair CRt20T-L

Срок гарантии, мес  12
Страна-производитель  Россия 
Производитель  Polair
Основные характеристики
Кол-во уровней 20
Расстояние между уровнями, мм  67
Кол-во тележек, шт 1
Формат емкости GN 1/1, 600х400
Макс. t в камере, °С -35
t режим охлаждения, С +3...+90
Время охлаждения, мин 90
Производительность цикла охлаждения, кг 90
t режим заморозки, С -18...+90
Время замораживания, мин 241
Производительность цикла заморозки, кг 70
Охлаждение  Динамическое
Тип оттайки Автоматическая
Термощуп  Да
Термостат Электронный
Наличие замка Нет
Подсветка Нет
Режим мягкого замораживания Да
Режим быстрого замораживания Да
Толщина стенок корпуса, мм 61
Материал рабочей камеры Нержавеющая сталь
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Хладагент  R404/R452
t окружающей среды, ºС +40
Мощность, Вт 3100
Напряжение, В 380
Размер и вес
Ширина, см 80
Глубина, см 80
Высота, см 216
Вес без упаковки, кг  230
Упаковка
Ширина в упаковке, см 92
Глубина в упаковке, см 100
Высота в упаковке, см 244
Объём в упаковке, м3 2.24
Вес в упаковке, кг  280

Описание
Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20T-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата.
Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.

Верхняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.

Технологии
X Deep – температура в камере опускается до -35°С
X Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут.
X Strong - повышенная производительность и при высоких внешних температурах
X Benefit – гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств

Режимы работы
Мягкое охлаждение
Быстрое замораживание
Хранение

Особенности
Электронный блок управления с классическим дисплеем
Принудительная оттайка естественными теплопритоками при открытой двери
Термощуп без подогрева позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта
Встроенная в торец двери ручка с пластиковым вкладышем
Тележка для гастроёмкостей GN 1/1 и противней EN 400х600 мм
Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Характеристики
Кол-во уровней 20
Направляющие GN1/1 или EN 40x60 +
Расстояние между направляющими, мм 67
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
Температура в камере до -35°С
Толщина стенки корпуса, мм 61
Система электропитания, В/Гц 380 В (400 V)/50
Потребляемая мощность, Вт, не более 3100
Хладагент R404/R452
Охлаждение +90…+3°C
Время охлаждения 90 мин
Масса охлаждаемого продукта, кг 90
Режим мягкого охлаждения +
Масса замораживаемого продукта, кг 70
Время заморозки 241 минут
Замораживание +90...- 18°С
Режим быстрого замораживания +
Термощуп +
Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем
Размещение гастроемкостей/противней На тележке под GN1/1 и EN 40x60