Печь ротационная РОТОР-АГРО 202 Г

Основные характеристики

Описание

Газовая ротационная печь ТвЗПО Ротор-Агро 202Г используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель состоит из пекарной камеры, системы нагрева и циркуляции воздуха, механизма вращения стеллажной тележки, системы пароувлажнения и электронной панели управления. Получение равномерной выпечки достигается за счет распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки.

Стены рабочей камеры, воздуховоды, облицовочная панель, вентиляторы и платформа выполнены из нержавеющей стали.

Особенности:

• Снижение затрат на производство за счет использования газа
• Автоматическое поддержание технологических режимов
• Двухскоростной вентилятор, обеспечивающий оптимальный подбор режимов обдува и теплового баланса
• Эффективный парогенератор  каскадного типа
• Двойной стеклопакет на двери рабочей камеры ротационной печи, позволяющий зрительно контролировать процесс выпечки и снижающий неоправданные тепловые потери

Система управления:

• Энергонезависимая память на 100 программ выпечки
• 4 фазы выпечки в каждой программе с независимой установкой температуры, времени, подачи пара и скорости вентилятора
• Возможность корректировки любой фазы программы в процессе приготовления

Дополнительные характеристики:

• Производительность: от 92,2 до 144 кг/час
• Номинальная потребляемая мощность: 2,2 кВт
• Максимальная температура дымовых газов: 450 °С
• Рабочее давление газа:
  • Природный: от 2 до 10 кПа
  • Сжиженный: от 2,8 до 3,5 кПа
• Средний расход  газа:
  • Природный: 6 м³/час
  • Сжиженный: 4,6 м³/час
• Максимальное потребление природного газа: 8,5 м³/час
• Средний расход воды: от 18 до 25 л/час
• Минимальное давление воды в водопроводе: 0,3 МПа*
• Количество форм на тележке:
  • 150x N№7
  • 150x N№10
• Количество ярусов и расстояние между ними:
  • 15 - 104 мм
  • 18 - 87 мм
  • 20 - 79,5 мм
• Подовая площадь:  7,3 / 8,7 / 9,7 м²​
• Габариты в упаковке:**
  • 1700x2400x1700 мм
  • 1700x2400x1700 мм

^​* При меньшем давлении рекомендуется применение внешнего накопительного бака с насосом.

** Оборудование поставляется в разобранном виде в 2 ящиках.