Корзина
122 отзыва
 #СКИДКИ КАЖДОМУ ПОКУПАТЕЛЮ!! СКЛАДЫ И ДОСТАВКА ПО РФ 8-800-300-69-16
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
8-800-300-69-16
+7-963-507-00-44
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КАФЕ БАРОВ РЕСТОРАНОВ
Корзина

Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 99/11-01 (В 636.00.00.00.000) (дверь с 2-м стеклом)

Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 99/11-01 (В 636.00.00.00.000) (дверь с 2-м стеклом)
  • Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 99/11-01 (В 636.00.00.00.000) (дверь с 2-м стеклом), фото 2
  • Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 99/11-01 (В 636.00.00.00.000) (дверь с 2-м стеклом), фото 3
  • Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 99/11-01 (В 636.00.00.00.000) (дверь с 2-м стеклом), фото 4
  • Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 99/11-01 (В 636.00.00.00.000) (дверь с 2-м стеклом), фото 5

1 052 555 руб.

Минимальная сумма заказа — 5000 руб.

  • В наличии
  • Код: 1730
8-800-300-69-16
Бесплатный по России
  • +7-963-507-00-44
    многоканальный
Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 99/11-01 (В 636.00.00.00.000) (дверь с 2-м стеклом)Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 99/11-01 (В 636.00.00.00.000) (дверь с 2-м стеклом)
1 052 555 руб.
В наличии
Купить
8-800-300-69-16
Бесплатный по России
  • +7-963-507-00-44
    многоканальный
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Описание
Характеристики
Спецификация
Информация для заказа

Основные характеристики

Подключение газ
Размер противня 1000х600 мм, 900х600 мм
Температурный режим от 100 до 300 °С
Мощность 75 кВт
Ширина 2150 мм
Глубина 2028 мм
Высота 2639 мм
Вес (без упаковки) 1650 кг
Вес (с упаковкой) 2100 кг
Страна-производитель Россия

Описание

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99/11-01 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок и порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят набор ЗИП.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Особенности:

  • Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
  • Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
  • Система пароудаления
  • Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
  • Функция «предразогрев»
  • Корректировка программ во время выпечки
  • Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
  • Напоминание о времени проведения и перечне регламентных работ
  • Система управления запуском и работой горелки
  • В систему водоподготовки входит фильтр грубой очистки воды и редукционный клапан с манометром, для стабилизации давления воды
  • Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
  • Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
  • Защита привода вращения стеллажной тележки
  • Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
  • 3-ходовая конструкция теплообменника с противотоком
  • Блочные автоматизированные горелки «ELCO»
  • Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями и двойным стеклом
  • 2-слойная теплоизоляция
  • Уплотнение вала привода вращения тележки

Дополнительные характеристики:

  • Марка используемых стеллажных тележек: ТС-8*
  • Вместимость стеллажных тележек: 1
  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180**
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 216 (200)***
    • Батон 0,5 кг (11 шт. на 1 противне): 176****
    • Батон 0,3 кг (14 шт. на 1 противне): 252**
    • Мелкоштучные изделия 0,15 кг (28 шт. на 1 противне): 504**
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 20 мин.
  • Расход воды за один цикл пароувлажнения: 7 л
  • Максимальный расход*****:
    • Газообразное топливо: 8,5 м3
    • Жидкое топливо: 6,8 кг/ч
  • Общая площадь выпечки: 10,8 / 16,8 м2
  • Высота потолков в помещении: не менее 3 м​
  • Напряжение: 380 В
  • Электрическая мощность: 2,85 кВт
  • Габариты в упаковке:
    • Место 1: 2270х700х1670 мм
    • Место 2: 2270х1710х1950 мм
    • Место 3: 1190х770х1580 мм
    • Место 4: 1100х750х765 мм
  • Вес с упаковкой:
    • Место 1: 463 кг
    • Место 2: 1156 кг
    • Место 3: 181 кг
    • Место 4: 300 кг


* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900 мм).

** При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм).

**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.

***** При непрерывной работе горелки.

Основные атрибуты
Производитель  Восход
Страна производительРоссия
Сфера использованияFast-food, HoReCa, Пищевая промышленность
Номинальное напряжение380 В
Источник питанияЭлектричество
Гарантийный срок  12 мес
Вид оборудованияПекарский шкаф
  • Цена: 1 052 555 руб.
  • Способ упаковки: Гофротара, обрешётка