Корзина
77 отзывов
 #СКИДКИ КАЖДОМУ ПОКУПАТЕЛЮ!! СКЛАДЫ И ДОСТАВКА ПО РФ 8-800-300-69-16
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
8-800-300-69-16
+7-963-507-00-44
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ БАРОВ КАФЕ
Корзина

Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 55-02 (В628.00.00.000) (сварн. )

Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 55-02 (В628.00.00.000) (сварн. )
  • Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 55-02 (В628.00.00.000) (сварн. ), фото 2
  • Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 55-02 (В628.00.00.000) (сварн. ), фото 3
  • Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 55-02 (В628.00.00.000) (сварн. ), фото 4
  • Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 55-02 (В628.00.00.000) (сварн. ), фото 5

679 000 руб.

Минимальная сумма заказа — 5000 руб.

  • В наличии
  • Код: 1728
8-800-300-69-16
Бесплатный по России
  • +7-963-507-00-44
    многоканальный
Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 55-02 (В628.00.00.000) (сварн. )Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 55-02 (В628.00.00.000) (сварн. )
679 000 руб.
В наличии
Купить
8-800-300-69-16
Бесплатный по России
  • +7-963-507-00-44
    многоканальный
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 7 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Спецификации
Информация для заказа

Основные характеристики

Подключение 380 В
Размер противня 600х450 мм
Температурный режим от 50 до 300 °С
Мощность 37 кВт
Ширина 1555 мм
Глубина 1351 мм
Высота 2270 мм
Вес (без упаковки) 860 кг
Вес (с упаковкой) 919 кг
Страна-производитель Россия

Описание

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55-02 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят набор ЗИП и вытяжной вентилятор в козырьке.

Особенности:

  • Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
  • Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
  • Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
  • Функция «предразогрев»
  • Корректировка программ во время выпечки
  • Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
  • Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
  • Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот)
  • Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
  • Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
  • Цельносварная конструкция
  • Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
  • 2-слойная теплоизоляция
  • Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора​

Дополнительные характеристики:

  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10): 90*
    • Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 64**
    • Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 108*
    • Булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне): 216*
  • Вместимость:
    • Хлебные формы № 7, 10: до 90***
    • Противни (размер 450х600 мм): 18***
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин.
  • Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л
  • Общая площадь выпечки: 4,86 м2​***
  • Габариты в упаковке:
    • Место 1: 1670х1230х2340 мм
    • Место 2: 760х650х450 мм
  • Вес с упаковкой:
    • Место 1: 812 кг
    • Место 2: 147 кг

* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки.
Загрузка формовым хлебом 90 шт./выпечку (хлебные формы №7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10)
При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт./выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).

** При использовании 16-ярусной стеллажной тележки.

*** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18-ярусной стеллажной тележки.

Основные
Производитель  Восход
Страна производительРоссия
Вид оборудованияПекарский шкаф
Сфера использования HoReCa   Fast-food   Пищевая промышленность
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Гарантийный срок  12 (мес)
  • Цена: 679 000 руб.
  • Способ упаковки: Гофротара, обрешётка