Пароконвектомат Retigo O2021B VISION II

Основные характеристики

Подключение	380 В
Количество уровней	20
Расстояние между уровнями	65 мм
Тип гастроемкости	GN 2/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)	646x530 / 620x530 мм
Панель управления	электронная
Способ образования пара	бойлер
Температурный режим	от 30 до 300 °С
Мощность	58.9 кВт
Ширина	1156 мм
Глубина	963 мм
Высота	1815 мм
Вес (без упаковки)	336 кг
Вес (с упаковкой)	378 кг
Страна-производитель	Чехия

Описание

Пароконвектомат Retigo O2021B VISION II серии Orange Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.

Режимы работы:

• Конвекция: 30-300 °C
• Комбинированный режим: 30-300 °C
• Пар: 30-130 °C
• Био приготовление: 30-98 °C
• Режим ночной жарки / приготовления
• Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус

Инновационная система парообразования:

• Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
• Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара

SMART INVESTMENT:

• Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
• Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды

Оснащение:

• Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304
• Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии

Управление:

• Автоматический старт

Сервис:

• Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера
• Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
• Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок

Данные:

• USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
• LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

VISION DESIGN:

• Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 600-900 порций в день
• Теплопроизводительность: 58 кВт
• Мощность парогенератора: 48 кВт
• Максимальный уровень шума: 70 дБА
• Защита предохранителями: 100 А
• Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм

Опции (приобретаются отдельно):

• Вместимость: 40х GN 1/1 мм
• Программирование - 99 программ с 9 шагами
• 7 скоростей вентилятора + функция FAN STOP
• Левое открытие двери
• Клапан для отвода пара
• Втягивающийся душ

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.