Корзина
136 отзывов
 СКИДКИ ! КРЕДИТ! СКЛАДЫ И ДОСТАВКА ПО РФ   8-800-300-69-16
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
8-800-300-69-16
+7-963-507-00-44
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КАФЕ БАРОВ РЕСТОРАНОВ
Корзина

ПАРОКОНВЕКТОМАТ ELECTROLUX AOS061GBG1 268700 ГАЗ

в кредит! ПАРОКОНВЕКТОМАТ ELECTROLUX AOS061GBG1 268700 ГАЗ

583 640 руб.

Минимальная сумма заказа — 5000 руб.

  • В наличии
  • Код: 150
8-800-300-69-16
Бесплатный по России
  • +7-963-507-00-44
    многоканальный
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ELECTROLUX AOS061GBG1 268700 ГАЗПАРОКОНВЕКТОМАТ ELECTROLUX AOS061GBG1 268700 ГАЗ
583 640 руб.
В наличии
Купить
8-800-300-69-16
Бесплатный по России
  • +7-963-507-00-44
    многоканальный
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Газовый пароконвектомат air-o-steam 61 B производства Electrolux professional.

  • Уровни: 6

  • Размер гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм)

  • Расстояние между уровнями: 65 мм

  • Тип: газ

  • Габариты (ДхШхВ):895x845x830 мм

  • Мощность: 10,1/0,25 кВт

  • Вес: 130 кг

  • Встроенный Парогенератор;

  • Сенсорная панель управления;

  • Автоматические программы приготовления;

  • Режимы работы: конвекция; пар: комбинированное приготовление (конвекция + пар), пар при низких температурах, регенерация;

  • Мультизонный щуп для определения внутренней температуры;

  • Четыре программы автоматической мойки;

  • Быстрое охлаждение рабочей камеры печи;

  • Контроль уровня влажности в рабочей камере, с помощью лямбда-датчика;

  • Режим деликатного приготовления блюд;

  • Программирование рабочих циклов, память на 1000 программ с возможностью установки до 12 этапов приготовления;

  • Автоматический пароотводной клапан;

  • Корпус печей выполнен из нержавеющей стали;

  • Конструкция дверцы предохраняет от ожогов и формирования конденсата;

  • Контроль за образованием накипи в бойлере;

  • Автоматический смена воды в бойлера;

  • Встроенный ручной душ.

air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.

 

Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. Пар (100°C): овощи и морепродукты. Высокотемпературный пар (макс. 130°C). Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.

 

Режим регенерации: заданные параметры идеально подходят для быстрой регенерации блюд на противне (max 250°C).

 

Режимы вращения вентилятора: полная скорость, 1/2 скорости (приготовление деликатной выпечки) и импульсный режим (приготовление выпечки, деликатная тепловая обработка). Импульсный режим также идеально подходит для поддержания температуры готовых блюд по окончании цикла приготовления.

 

Цикл с ограничением мощности нагрева.

 

Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).

 

Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.

Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.

Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.

 

В комплект входит термощуп.

 

Установка:

 

Газ 

Диаметр газовой трубы (ISO 7/1): 1/2" MNPT 

Магистральный газ: 

Давление: 7" вод. ст. (17.4 мбар) 

Парогенератор: 10 kW 

Нагревательные элементы: 34090 BTU (10 kW) 

Общая тепловая мощность: 57953 BTU (17 kW)

 

Вход холодной воды: 3/4"

Давление: 1,5-4,5 bar

Дренаж "D": 1"1/4

Расстояние до любых поверхностей: 5 см от правой и задней стенки

Расстояние до любых поверхностей (для тех. обслуживания): 50 см от левой стенки

Electrolux рекомендует использовать систему водоподготовки на основании анализа воды. Подробные требования к качеству воды см. в инструкции по эксплуатации.

Основные атрибуты
Производитель  Electrolux
Страна производительИталия
  • Цена: 583 640 руб.
  • Способ упаковки: Гофротара,обрешетка